KEPITING SOKA

Kepiting soca ( soft carapace) adalah kepiting yang memiliki kulit yang masih dalam keadaan lunak karena baru berganti kulit / moulting.Kepiting soca di budidayakan di air payau dan kepiting yang digunakan untuk budidaya kepiting soca ialah kepiting bakau yang berusia 10- 12 hari.Kepiting merupakan tambahan yang sangat baik untuk makanan diet sehat. Hal ini karena daging kepiting sangat rendah kalori dengan hanya sekitar 85-90 per 100 gr ( tergantung pada jenis kepiting) . daging kepiting Ini tidak mengandung lemak, tapi umumnya lemak tak jenuh yang dianggap sangat baik untuk jantung yang sehat. Kepiting juga merupakan sumber gizi alami omega-3 asam lemak, yang dapat membantu untuk meningkatkan memori, mengurangi kemungkinan terkena serangan jantung, menurunkan risiko kanker, dan mungkin membantu mengatasi depresi dan kecemasan.